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大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是牛的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛心(xīn)脏(zàng)的主动(dòng)脉血管(guǎn)的。关于(yú)牛心(xīn)管是牛(niú)的什么(me)部(bù)位图片以及牛心管是(shì)牛的什么部位图(tú)片，牛心管是牛的哪个(gè)部位？，牛心管是什么东(dōng)西，牛(niú)心(xīn)管是啥，心管是(shì)牛的哪个(gè)部位等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

牛心顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等(děng)家(jiā)畜的(de)大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性(xìng)较(jiào)高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心(xīn)定的主要成分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感大明虾怎么保存才新鲜呢大明虾是淡水还是海水比猪黄(huáng)喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄(huáng)喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专业吃货(huò)很多都爱(ài)吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用(yòng)酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛(niú)的什么部位(wèi)图片

　　1、牛心管（牛黄(huáng)喉(hóu)）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是(shì)火锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管，常(cháng)被(bèi)误解为(wèi)食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中(zhōng)重要的(de)特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛(niú)黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动(dòng)。